嗨，各位美食小能手们，今天我要和大家分享一款超级简单，却美味无比的凉拌木耳食谱，别看它平平无奇，但口感脆爽、营养丰富，无论是夏季消暑还是餐桌上的一道开胃小菜，都是绝佳选择，一起来看看吧！
我们得准备新鲜的黑木耳，黑木耳，这可是素食界的明星，富含膳食纤维和多种微量元素，不仅有助于消化，还能帮助排毒养颜，挑选时，尽量选质地饱满、颜色乌黑有光泽的，这样的木耳口感最佳。
清洗木耳是关键步骤，千万不能马虎，将木耳放入温水中浸泡，让它们充分舒展开来，然后用软毛刷轻轻刷去表面的灰尘和杂质，记得泡发时间不要过长，大约20-30分钟即可，这样可以保留木耳的脆嫩口感。
泡发后的木耳剪去根部，撕成适中的大小，这样更容易入味，加入适量的食盐，让木耳充分吸收水分，腌制10分钟左右，这样可以去腥增鲜。
调制酱汁，取一个小碗，加入生抽、醋、糖、蒜末、香油，再滴几滴食醋提鲜，最后加一点辣椒油，根据个人口味调整辣度，这个比例可以根据自己的喜好进行微调，如果你喜欢甜一些，糖可以适当增加。
待木耳腌制好后，将酱汁均匀地倒在木耳上，轻轻地拌匀，让每一片木耳都裹上酱汁，冷藏一会儿，让味道更加入味，如果能提前放一晚，口感会更好。
装盘展示，一道色香味俱佳的凉拌木耳就完成啦！你可以搭配一碗热腾腾的米饭，或者作为开胃的小菜，配上家人朋友，绝对能赢得满堂彩。
这款凉拌木耳做法简单，成本低廉，而且营养价值高，无论你是烹饪新手还是老手，都能轻松掌握，试试看，让你的餐桌更加丰富多彩，享受美食的同时也享受生活吧！记得点赞关注，我们下期见，再见啦！
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