Hey，小伙伴们，今天我要和大家聊聊的是厨房里的明星菜品——三杯鸡，这道看似简单却蕴含无限魅力的菜肴，无论是忙碌的上班族还是热爱烹饪的家庭主妇，都能轻松上手，让家的味道更加醇厚。🔥
让我们来了解下这道菜的起源吧！传说中的“三杯”，源于古时台湾地区，是指用米酒、酱油和糖三种液体来烹制鸡肉，既保留了鸡肉的鲜嫩，又赋予了它独特的酱香，每一种材料都是关键，缺一不可。🌿
材料准备：
- 鸡腿肉2块（最好选鸡腿肉，口感更嫩滑）
- 生姜3片（增香提味）
- 大蒜3瓣（提辣增香）
- 料酒适量（去腥增香）
- 生抽150ml（提色增味）
- 红糖50g（中和酱油的咸味，色泽诱人）
- 葱段适量（装饰用）
做法步骤：
1️⃣ 鸡肉洗净，切块，用料酒腌制15分钟，去腥增香。
2️⃣ 锅热后，倒入红糖，小火慢慢熬化，糖色会由浅黄变为深红，这是三杯鸡色泽的关键哦！👩🍳
3️⃣ 糖色均匀后，放入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味。
4️⃣ 加入腌制好的鸡肉，大火翻煎至两面微黄，锁住鸡肉的鲜嫩。
5️⃣ 倒入生抽，翻煮均匀，让鸡肉充分吸收酱汁。
6️⃣ 转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到鸡肉熟透且酱汁浓稠。
7️⃣ 最后撒上葱段，增加一道亮丽的色彩，出锅前再撒点胡椒粉提香，完美！✨
学会了吗？是不是觉得这道菜超级简单，却又不失高雅呢？别忘了，烹饪的乐趣就在于过程，享受每一口带来的满足感，分享给你的家人朋友吧！👨🍳👩🍳
如果你是烹饪新手，不妨先从三杯鸡开始，慢慢磨练手艺，你会发现，家的味道，就是这么简单又美好！🏠
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